Piscicultura

La piscicultura es la ciencia que estudia los peces hay varios métodos  para producir, los estanque es un depósito cerrado de agua, sin corrientes, de un tamaño tal que puede ser utilizado para el cultivo controlado de peces. Los peces producidos en estanques son una fuente de proteína y pueden proveer ganancias para los agricultores. Peces como las tilapias que se cultivan fácilmente y se obtienen buenas producciones si se sigue un plan de manejo adecuado. Honduras tiene una gran demanda de tilapia en el mercado entre ellas tenemos la tilapia negra y roja.

La tilapia  común son los peces que se cultivan con mayor frecuencia. Estos peces se caracterizan por su gran fortaleza y resistencia a enfermedades. Bajo condiciones óptimas se reproducen fácilmente y crecen rápido. Las tilapias son nativas de África pero han sido introducidas en varios países del mundo. Su crecimiento es óptimo en aguas calientes (30°C a 35°C) a estas temperaturas pueden expresar su potencial genético. De las cinco especies de tilapia utilizadas comúnmente en acuicultura, la que más se cultiva en el mundo es la tilapia nilótica (Oreochromis niloticus).

El color del agua es un buen indicador de la productividad del estanque. Las aguas claras, por lo general, no contienen abundantes organismos naturales que sirven de alimento a los peces, mientras que hay gran abundancia de estos organismos en aguas verdosas. La presencia de fitoplancton y otros organismos naturales producen el color verde. Al encalar y fertilizar el estanque se incrementa la abundancia de estos organismos. En algunos lugares la disponibilidad de cal es limitada y posiblemente no es necesaria su aplicación si el suelo o el agua del estanque no presentan niveles elevados de acidez.

La abundancia de plancton en el agua puede ser determinada utilizando la palma de la mano y el codo como guías. La visibilidad de la palma hasta un profundidad de 20 a 30 centímetros (profundidad del codo) indica abundante plancton. Para asegurar un óptimo crecimiento de los peces y una buena producción se debe sembrar en el estanque un número adecuado de alevines. Al sembrar un número excesivo de peces se sobre poblara el estanque y se reduce su crecimiento. Por el contrario, al sembrar una cantidad de peces ideal obtendremos buenos rendimientos el número de alevines por área va a depender del estanque que utilicemos y la cantidad de recambios de agua que esta obtiene.